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Kiwi

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Kiwi Rouge (Actinidia chinensis) Mâle et femelles
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Description

Le kiwi (Actinidia chinensis) est un arbre à lianes dépassant généralement les 10m de haut, qui se palissent contre un mur. Cette plante vigoureuse et rustique peut résister à des températures négatives allant jusqu’à -12°C. Ses feuilles caduques d’un beau vert vif et mesurant une vingtaine de centimètres sont cordiformes et recouvertes d’un léger duvet.

Le kiwi étant une plante dioïque, il faut planter un pied mâle pour 1 à 4 pieds femelles afin que la fertilisation ait lieu. C’est au début de l’été que la floraison commence, laissant apparaître des binômes de petites fleurs blanches-crèmes, qui donneront plus tard des fruits du même nom que leur porteur : les kiwis. Attention, la fructification n'est pas immédiate : il faut généralement patienter 5 ans avant de récolter des kiwis.

Peu caloriques (47kcal/100g), ces "souris végétales" comme on les surnomme parfois à cause de leur forme d’œuf et leur peau marron et velue, sont dégustées crues, et sont très riches en fibres, en sels minéraux (potassium, magnésium, calcium, fer, phosphore) et en vitamines C et E.

Type de sol et exposition: Le kiwi aime les sols non calcaires, riches, profonds, humifères, bien drainés et restant frais toute l’année. Il nécessite une exposition chaude et ensoleillée, à l'abri du vent.

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