Citron caviar Citrus australasica

Le citron caviar peut ressembler à un gros doigt, avec sa forme allongée un peu rugueuse variant de 6 à 12 cm, de couleur verte pour rejoindre le jaune quand il est mûr, en passant par le rose. Lorsqu'on le coupe, six quartiers se découvrent, contenant chacun des petites vésicules globuleuses qui éclatent en bouche, ressemblant à des perles de caviar ! 

Utilisations culinaires :

• Très prisé dans la gastronomie pour garnir les plats de fruits de mer, les salades, les desserts, et les cocktails. Les vésicules éclatent en bouche, libérant leur jus acidulé, ce qui ajoute une texture et une saveur uniques aux plats.

Voir le seul avis sur le produit Citron caviar Citrus australasica