Avocatier

Venant de l’Amérique Centrale, en particulier du Mexique, l’avocatier (Persea americana) est un arbre exotique qui pousse dans les régions subtropicales. Il ne supporte pas des températures qui descendent en dessous de 4°C. Dans son milieu naturel, cet arbre pouvant atteindre les dix mètres, s’identifiera facilement par son tronc aux écores grisâtres craquelées.

Son fruit, l’avocat, ressemble à la poire, pour ce qui est de sa forme. Sa saveur douce et onctueuse est très appréciée dans la préparation culinaire de salades diverses et variées. Les Malgaches et les Brésiliens l'utilisent aussi en dessert, saupoudré de sucre. L'avocat possède également des vertus cosmétiques, car appliqué sur le cuir chevelu, ce fruit l’hydrate et aide à la fois à la régénérescence des fibres capillaires.

Type de sol et exposition: Avec une bonne exposition au soleil, l’avocatier a une préférence pour les sols neutres, fertiles, humides et plutôt argileux.

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